দৈনন্দিন জীবনে পিয়াজের ব্যবহার ও তার গুণাগুণ

পৃথিবীর প্রায় সব দেশেই রান্নায় পিয়াজের ব্যবহার হয়ে থাকে। ভিনিগারে ডুবিয়ে পিয়াজের আচারও তৈরি করা হয়। একইসঙ্গে পিয়াজের রোগ প্রতিরোধী ভূমিকাও রয়েছে। এর বৈজ্ঞানিক নাম Allium cepa.

দৈনন্দিন জীবনে পিয়াজের ব্যবহার

দৈনন্দিন জীবনে পিয়াজের ব্যবহার

ক্যানসার রোধে পিয়াজের ভূমিকা

পিয়াজের মধ্যে থাকা কিউরেটিন ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি ব্যাহত করে। এছাড়াও কিউরেটিন রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। ফলে কোলেস্টেরল ও স্ট্রোকের সম্ভাবনাও কমে।

সৌন্দর্য রক্ষায় পিয়াজের ভূমিকা

পিয়াজ একদিকে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন এ , ভিটামিন সি, এবং ভিটামিন এ-তে সমৃদ্ধ। শরীরের জেল্লা ধরে রাখতে পিয়াজ অনবদ্য।
ব্রণর সমস্যায় এক চামচ পিয়াজের রসের সঙ্গে এক চামচ অলিভ অয়েল মিশিয়ে মুখে মেখে ১৫ মিনিট পরে ধুয়ে ফেললে উপকার পাবেন।
খুসকি ও চুলের সমস্যায় স্নানের ১৫ মিনিট আগে মাথায় ভাল করে পিয়াজের রস মেখে পরে ধুয়ে ফেললে উপকার পাবেন।

পিয়াজের বীজের গুণ

পিয়েজের বীজ দাঁতের রোগ এবং প্রমেহ রোগে উপকার পাওয়া যায়। এ ছাড়াও তা কামোদ্দীপক।

English summary

Use of Onion and its merits and demerits