• search
For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

    কম তেলে রান্না করতে ব্যবহার করুন এই জিনিসটি, সুস্থ থাকবেন

    সুস্থ থাকা নিয়ে বহু জনেই বহু রকমের পন্থা অবলম্বন করেন। কেউ যোগ অভ্যাসে বিশ্বাসী তো কেউ আবারা খাবারে রাশ টানতে পছন্দ করেন। আর এজন্য , বেশি তেল দিয়ে তৈরি রান্না এক্কেবারে পছন্দ করেন না অনেকে। কম তেলে রান্না করার জন্য সবচেয়ে ভালো উপায়, মাটির পাত্রে রান্না করা। এমনই দাবি করছেন বহু স্বাস্থ্য সম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা। কেন মাটির পাত্রে রান্না করা উচিত, দেখে নেওয়া যাক।

    [আরও পড়ুন:কোনদিকে মুখ করে রান্না করলে সুস্থ থাকবেন গৃহিনী, ভালো হবে স্বাস্থ্য, বলছে বস্তুশাস্ত্র]

    মাটির পাত্রে রান্নার সুবিধা

    মাটির পাত্রে রান্নার সুবিধা

    মাটিরপাত্রে যেহেতু বহুক্ষম ধরে রান্না হয়, তাই এতে খাবারের পাখওয়ান খুব সুন্দরভাবে হয়। বিশেষ্জ্ঞরা বলছেন, বহুক্ষণ ধরে রান্না চলার ফলে , খাবারও বেশ সুস্বাদু হয়। এতে খাদ্যগুণ বজায় থাকে বলে দাবি শেফ রাজদীপ কাপুরের।

    স্বাস্থ্যকর খাবার

    স্বাস্থ্যকর খাবার

    চিকিৎসকরা বলছেন, মাটির পাত্রে রান্না করলে খাবারের অম্ল জাতীয় ভাগটি চলে যায়। ফলে যে খাবারটি প্রস্তুত হয় ,তা সহজপাচ্য হয়। এছাড়াও মাটির পাত্রে রান্না করলে খাবারেআয়র, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম-এর মতো খণিজপদার্থ খাদ্যগুণ মিশে যায়। যা স্বাস্থ্যের পক্ষে উপযোগী।

    [আরও পড়ুন:যৌন ক্ষমতা-উদ্দীপনা বাড়াতে হলে খেতে হবে এই জিনিসগুলি]

    কম তেলে রান্না

    কম তেলে রান্না

    বহু চিকিৎসকেরই পরামর্শ থাকে , কম তেলে রান্না করার জন্য। আর মাটির পাত্রে রান্না করলে তা সম্ভব। খুব কম আঁচে যেমন এতে রান্না হয়, তেমনই কম তেল দিলেই এতে রান্না করা সম্ভব হয়। ফলে সুস্থ থাকতে গেলে এই মাটির পাত্র বেশ উপযোগী।

     গন্ধ ভালো থাকে

    গন্ধ ভালো থাকে

    কথায় বলে, এমনি বিরিয়ানি আর হান্ডি বিরিয়ানির মধ্যে বহু তফাৎ রয়েছে। তবে খাদ্য। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, তফাৎ হান্ডির। মাটির পাত্রে বা গহান্ডিতে রান্না করলে যে গন্ধ থাকে, তা অন্যপাত্রে রান্নায় আসে না।

    কোন ধরনের মাটির পাত্র কীনবেন?

    কোন ধরনের মাটির পাত্র কীনবেন?

    মাটির পাত্রের মতো দেখতে ঝাঁ চকচকে পাত্র বাজারে বিক্রি করা হয়। সেগুলি সেরামিকের। এগুলির গা মসৃণ হয়। শেফ রাজদীপ কাপুরের পরামর্শ এই ধরনের পাত্র এড়িয়ে চলুন। বরং যে মাটির পাত্রের গা খসখসে সেগুলি কেনাই উপকারী।

    English summary
    To stay healthy use less oil and earthen clay pots for making food
    For Daily Alerts

    Oneindia - এর ব্রেকিং নিউজের জন্য
    সারাদিন ব্যাপী চটজলদি নিউজ আপডেট পান.

    Notification Settings X
    Time Settings
    Done
    Clear Notification X
    Do you want to clear all the notifications from your inbox?
    Settings X
    We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. This includes cookies from third party social media websites and ad networks. Such third party cookies may track your use on Oneindia sites for better rendering. Our partners use cookies to ensure we show you advertising that is relevant to you. If you continue without changing your settings, we'll assume that you are happy to receive all cookies on Oneindia website. However, you can change your cookie settings at any time. Learn more