Apple Cider Vinegar Benefits: অ্যাপেল সাইডার ভিনিগারের গুনাগুণ সম্পর্কে আপনি কি জানেন

Updated: Wednesday, October 18, 2023, 18:21 [IST]

এমন অনেকেই রয়েছেন, যারা অ্যাপেল সাইডার ভিনিগার নিয়মিত খান আবার রান্নাতেও দিয়ে থাকেন। এতে রয়েছে নানান গুণ। এর উপকারিতা সম্পর্কে হয়তো অনেকেই জানেন না।

অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার সৌন্দর্য রক্ষার কাজেও লাগে, অ্যাসিটিক অ্যাসিড হওয়ার কারণে দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় এটি অনেক ভূমিকা পালন করেন।

কী কী উপকার রয়েছে

অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার মূলত আচারের ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়। এটি খেতে কিন্তু খুব সুস্বাদু। এটি ব্যবহার করলে এটি খেতেও সুস্বাদু লাগে। এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যা আপনার শরীরের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।

ত্বক ও চুল ভালো রাখতে কী করবেন

আপনি আপনার চুল ও ত্বকে ভালো রাখতে চান এবং ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখতে চান, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে চান। তাহলে রোজ অ্যাপেল সাইডার খেতে পারেন, এটি খেলে আপনার ত্বক কিন্তু চকচক করবে।

ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে কী করবেন

যদি আপনি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান তাহলে নিত্যদিন অ্যাপেল সিডার ভিনেগার খেতে পারেন। গবেষণায় দেখা গেছে, যে ব্যক্তি তিন মাস ধরে রোজ ১৫ বা ৩০ মিলিগ্রাম অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার খান তাহলে ওজন ১.২ থেকে ১.৭ কেজি কমেছে। তাই আপনিও কিন্তু এটি খেতে পারেন।

হজমশক্তি বাড়াতে এটি খান

হজমশক্তি আরোও বাড়াতে চান তাহলে রোজ এক থেকে দু চামচ অর্থাৎ ১৫ থেকে ৩০ মিলিগ্রাম অ্যাপেল সাইডার ভিনিগার খান। এটি খেলে আপনার হজমশক্তি আরও বাড়বে। শরীর সুস্থ থাকবে। যতই আপনি তেলঝাল মশলা খান না কেন সুস্থ থাকবে না।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে

কার্বোহাইড্রেট খাওয়া জাতীয় খাবার খাওয়ার আগে চার চামচ অ্যাপেল সাইডার ভিনিগার খান তাহলে আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ কখনোই বাড়বে না, এটি নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

কী তথ্য উথে এল গবেষণায়

২০২০ সালের গবেষণায় দেখা গেছে, অ্যাপেল সাইডার ভিনিগার খেলে আপনার হার্ট ভালো থাকবে। কোলেস্টেরলের মাত্রা কমবে, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেকটাই কমবে। তাই নিত্যদিন খাদ্য তালিকায় আপনিও রাখতে পারেন অ্যাপেল সাইডার ভিনিগার।

কীভাবে খাবেন

তবে গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন এক থেকে দু'চামচ অর্থাৎ ১৫ থেকে ৩০ মিলিগ্রাম অ্যাপেল সাইডার ভিনিগার সব খাওয়া কিন্তু সম্পূর্ণ নিরাপদ। তবে বড় এক গ্লাস জলে এটি মিশিয়ে তবেই খাবেন। এগুলি মধু, জল, চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। এগুলি খেলে আপনার শরীর ভালো থাকবে। আপেল সাইডার ভিনেগার খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে তবেই খাবেন।