সর্দি কাশি থেকে মুক্তি পেতে ও রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়াতে ভরসা রাখুন এই স্যুপগুলিতে

Updated: Monday, April 1, 2024, 17:37 [IST]

গ্রীষ্মের দাবদাহ কিন্তু প্রায় শুরু হয়ে গেছে। আবহাওয়ার পরিবর্তন হওয়ার কারণে অনেকেই সর্দি-কাশিতে ভুগছেন। আবার অনেকের এই সময়ে ঠান্ডা লেগে যায়। এই সময় রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতাও কিন্তু অনেকটাই কমে যায়।

তাই শরীর সুস্থ রাখতে এবং রোগপ্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়াতে অবশ্যই আপনাকে কিন্তু খাদ্যতালিকায় এই স্যুপগুলি রাখতে হবে। অনেকেরই সর্দি কাশি হলে খাবার খেতে ভালো লাগে না। গলায় অনেক সমস্যা হয়। যদি এই স্যুপগুলি খান তাহলে আপনার শরীর অনেক সুস্থ থাকবে, দেখুন সেগুলি কী কী।

টম্যাটোর স্যুপ

টম্যাটোর স্যুপ খাওয়া শরীরের জন্য খুব ভালো । এতে প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। টম্যাটো সেদ্ধ করে তারপরে সেটিকে খানিকটা ম্যাশ করে নেবেন। তাতে সামান্য তেল দিয়ে আদা, রসুন পেঁয়াজ দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। তাতে সামান্য জল দিয়ে দিন। সেই সঙ্গে সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো আর নুন মিশিয়ে এটি খেতে পারেন।

কুমড়োর স্যুপ

যদি আপনি নিরামিষাশী হন তাহলে কুমড়ো স্যুপ খেতে আপনার খুব ভালো লাগবে। কুমড়ো প্রথমে সেদ্ধ করে ঠান্ডা করে একটি মিক্সিতে পিষে নিন। তারপরে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে আদা, লঙ্কা, ধনেপাতা দিন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। তারপরে তাতে কুমড়ো পেস্টটা দিয়ে ভালোভাবে নাড়িয়ে সামান্য পরিমাণ নুন দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি খেলে দ্রুতই আপনি সর্দি কাশি থেকে মুক্তি পাবেন।

গাজর ও আদার স্যুপ

গাজর ও আদা দিয়ে আপনি স্যুপ করে খেতে পারেন। এটি খেতেও কিন্তু ভীষণ সুস্বাদু। গাজর ও আদা থেঁতো করে তাতে কিছুটা জল দিন। তারপর কুকারে দুটি সিটি দিয়ে নামিয়ে নিন। তারপর কড়াইতে সামান্য পরিমাণ তেল, গোটা জিরে, রসুন, পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। তাতে গাজর ও আদা দিয়ে দিন। তারপর তাতে গোলমরিচ, জিরের গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।

মাশরুম স্যুপ

মাশরুম খেতে অনেকেই খুব ভালোবাসেন। আর মাশরুম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। প্রথমে একটি পাত্রে সামান্য পরিমাণ মাখন দিন। তাতে সামান্য পরিমাণ জিরে, পিঁয়াজ, আদা দিন। তারপরে হালকা করে ভেজে নিন। হালকা বাদামি ভাজা হয়ে গেলে তাতে মাশরুম দিন। সামান্য জল দিয়ে ঢেকে দিন। ভালো করে মিশিয়ে গরম পরিবেশন করুন। এটি খেলে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা ও বাড়বে এবং শরীরও সুস্থ থাকবে।