High Cholesterol: উচ্চ কোলেস্টেরল কমাতে খান এই খাবারগুলি

Updated: Sunday, July 2, 2023, 20:29 [IST]

বর্তমান সময়ে বেশিরভাগ মানুষেরই শরীরে কিন্তু কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকে। আর এর জন্য তারা নানান রোগে আক্রান্ত হয়। বলা হয়, কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেড়ে যায়। শুধু তাই নয়, অনেক রোগ হবার সম্ভাবনা বেশি থাকে। কোন কোন খাবার খেলে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা ক্রমশ কমতে থাকে, দেখুন।

কোলেস্টেরল দুই ধরনের হয়ে থাকে। একটি হল LDL (এল ডি এল ) ও অপরটি হল HDL(এইচ এল ডি)। LDL কোলেস্টেরল হল লো ডেনসিটি, এতে রক্তের ঘনত্বের অনেক কম থাকে, আরেকটি হল HDL কোলেস্টেরল হল যেটিতে রক্তের ঘনত্ব অনেক বেশি থাকে। ইউএস সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশনের প্রতিবেদন অনুসারে জানা গিয়েছে, যে ব্যক্তির শরীরে কোরেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকে সেই ব্যক্তির হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা থাকে।

ডাল ও বাদামি চাল

ব্রাউন রাইসের নাম সকলেই শুনেছেন, বলা হয় ডাল ও ব্রাউন রাইসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। তাই যদি আপনি উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাকে কমাতে চান, তাহলে রোজই খাদ্য তালিকায় রাখুন এগুলি। এটি খেলে ২০ শতাংশ হৃদরোগের ঝুঁকি কমবে আপনার।

বার্লি, ওটস, শস্য জাতীয় খাবার

বার্লি, ওটস, শস্য জাতীয় খাবার খেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেক কম হয়। বলা হয়, এটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা আপনার উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সক্ষম। যদি পারেন সকালের ব্রেকফাস্টে আপনি রাখুন ওটস, এটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো।

বাদাম ও টক দই

যদি আপনি হার্ট ভালো রাখতে চা,ন তাহলে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট ও প্রোটিনযুক্ত খাবার খান রোজ। বাদাম এবং টক দই খেলে এগুলি আপনার উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাকে কম ভাবে। গবেষণায় দেখা গেছে, যে ব্যক্তি এগুলি খান তাদের উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা অনেক কম থাকে। এইগুলি খেলে আপনার হজম শক্তিও খুব ভালো হবে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

এই মাছগুলি খান

যদি আপনি উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাকে কমাতে চান তাহলে কড, ম্যাকেরেল বা স্যামনের মতো চর্বি যুক্ত মাছ খেতে পারেন। এগুলো আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সক্ষম। এই মাছগুলোতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। সেই সঙ্গে থাকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এছাড়াও এই চর্বিযুক্ত মাছগুলো ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড সম্পন্ন মাছ, এগুলো খেলে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা অনেক কম। তাই নিত্যদিন খাদ্য তালিকায় আপনি এগুলি রাখতে পারেন।

মোটরশুঁটি খান

মোটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এটি খেলে খাবার খুব দ্রুত হজম হয়। এটি খেলে আপনার অনেকক্ষণ খিদে পাবে না। সেই সঙ্গে আপনার কিডনি থাকবে খুব ভালো। গাজর, বিনস, মটরশুঁটি এগুলি একসঙ্গে সেদ্ধ করেও আপনি খেতে পারেন। এতে শরীর সুস্থ থাকবে। শুধু তাই নয়, আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা অনেক কমবে। সেই সঙ্গে আপনার ওজন থাকবেন নিয়ন্ত্রণে।