লকডাউনে যা যা করলেন অনুব্রত মণ্ডল, এবার জানালেন 'স্পেশাল' মাংস রান্নার পদ্ধতি

রাজ্য তথা দেশ জুড়ে লকডাউন চলছে। এই পরিস্থিতিতে রাজনৈতিক নেতারা কী করছেন, সেই প্রশ্ন উঠে আসছে। যেসব নেতার কাজ দেখানোর দরকার তাঁরা কাজ দেখাচ্ছেন। আর যাঁদের দেখানোর প্রয়োজন নেই তাঁরা দেখাচ্ছেন না। এরকম একজন হলে বীরভূম তৃণমূল জেলা সভাপতি অনুব্রত মণ্ডল। দলের নজরদারির পাশাপাশি রান্নাও করছেন। সেকথাই জানালেন সংবাদ মাধ্যমকে।

তেল ছাড়া মাংস রান্না রেসিপি

লকডাউনে তেল ছাড়া মাংস রান্না রেসিপি জানালেন অনুব্রত মণ্ডল। তিনি জানিয়েছেন মাংস রান্না করতে গিয়ে ইচ্ছা করেই হোক কিংবা ভুলে গিয়েই হোক তেল আমরা দিয়ে ফেলি। কিন্তু তেল ছাড়াও মাংস রান্না সম্ভব। তিনি জানিয়েছেন. সব মশলা মাখিয়ে আধঘন্টা রাখতে হবে মাংস। তারপর কড়াই গরম করতে হবে। এরপর কড়াইয়ে মাংস দিতে হবে। দিতে হবে নুন। এরপর মাংস থেকে জল বেরোতে শুরু করবে। শুধু তাই নয়, ওপরে তেলও ভাসতে দেখা যাবে। তিনি বলেন, মাংস রান্না করতে তেল লাগে না, মাংস-তে তো নিজেস্ব তেল রয়েছে।

তারাপীঠে মমতার জন্য পুজো

সোশ্যাল ডিস্ট্যান্সিং করতেই অন্য সবকিছুর সঙ্গে সাধারণ ভক্তদের জন্য আপাতত বন্ধ রয়েছে তারাপীঠ। লকডাউনের প্রথম সপ্তাহে অনুব্রত মণ্ডলের জন্য খোলা ছিল তারাপীঠের মন্দির। তাঁরই উদ্যোগে সেখানে একটি যজ্ঞের আয়োজন করা হয়।
অনুব্রত মণ্ডল বলেন, মুখ্যমন্ত্রী রাজ্যের সাধারণ মানুষের জন্য দিনরাত এক করে কাজ করছেন। তিনি চান সবাই সুস্থ থাকুন, সেই মুখ্যমন্ত্রীর শক্তি ও মনোবল বাড়াতেই এই পুজোর আয়োজন। মায়ের কাছে তিনি গোটা দেশবাসীর সুস্থতা কামনা করেছেন।

মোমবাতি জ্বালানোর সময় তাস খেলেছেন অনুব্রত

রবিবার রাতে প্রধানমন্ত্রীর মোমবাতি জ্বালানোর আহ্বানে যে তাঁর সমর্থন নেই তা পরোক্ষে বুঝিয়ে দিয়েছিলেন মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। তিনি এব্যাপারে প্রতিক্রিয়া দিতে গিয়ে বলেছিলেন এটা যে যাঁর ব্যক্তিগত বিষয়। তাঁর যদি মনে হয় তিনি তখন ঘুমোবেন, বলেছিলেন মুখ্যমন্ত্রী। স্বাভাবিক ভাবেই একই পথে অনুব্রত মণ্ডলও।
এব্যাপারে প্রতিক্রিয়া জানাতে গিয়ে অনুব্রত মণ্ডল বলেছিলেন, কে কী বলেছেন জানি না। একেতেই অন্ধকার হয়ে আছে ভারত। আবার নতুন করে অন্ধকার করে লাভ আছে। তিনি তাস খেলবেন, জানিয়েছিলেন অনুব্রত মণ্ডল।

English summary

TMC leader Anubrata Mondal explains the racipe of meat without oil.