Tap to Read ➤

খুশির ঈদে বিশেষ খানাপিনার সাতসতেরো

সিমুই, হালিম থেকে বিরিয়ানি পায়া, রইল ঈদের বিশেষ খাবারের নাম
ঈদের দিন শির-খুরমা মাস্ট, দুধ আর খেজুর দিয়ে তৈরি এই বিশেষ পুডিংয়ে দেওয়া যায় কাজু কিশমিশও
শাহি টুকরা ঈদের অন্যতম খাবার, এটি বানানো হয় দুধ, পাউরুটি, বিভিন্ন রকমের বাদাম আর খোয়া ক্ষীর দিয়ে
কাজু, মগজ দানা বাটা, মাখন, ভরপুর গরম মশলা দিয়ে তৈরি মটন কোর্মার বিশেষ স্বাদ আসে গোলাপজল আর কেশর ছড়িয়ে দিলে
এক ও অদ্বিতীয় বিরিয়ানি ছাড়া খুশির ঈদ পুরোপুরি অসম্পূর্ণ থেকে যায়
ঈদ উপলক্ষে আরও একটি বিশেষ খাবার হল নল্লি নিহারি, মটনের শক্ত হাড় সমেত মাংস আর কেওড়া জল দিয়ে বানানো হয় এই রেসিপি
ইফতার পার্টির সঙ্গে ঈদের রাতে হালিম হল মধ্যমণি, বিভিন্ন ডাল ও মাংসের কিমা দিয়ে বানানো হয় এই মেনু
শাহি কাবাব ছাড়া ঈদ সেলিব্রেশন ভাবাই যায় না, আর মটন কাবাবের সঙ্গে পুদিনার চাটনি কিন্তু থাকতেই হবে