(ছবি) ব্যাঙ্গালোরেই এক টুকরো 'মিনি কলকাতা'!

নিজের চাকরির তাগিদে হোক বা বিয়ে করে আইটি পেশার স্বামীর সঙ্গে ঘর বাঁধতে, কলকাতা ছেড়ে বহু ছেলেমেয়েকেই আজ বাইরে চলে যেতে হয়। এর তালিকায় হয়তো বেঙ্গালুরুর নামই রয়েছে সবচেয়ে ওপরে। শপিং মলে যান, আর রেস্তোরাঁয়, জামাকাপড়ের দোকান হোক বা মাসকাবারির দোকন, ব্যাঙ্গালোরে গিয়ে অন্তত ১০-১২টি বাঙালির দেখা পাবেন না এ হওয়া অসম্ভব (তা নিশ্চিত বলেই 'প্রায়' শব্দটি আর লিখলাম না।)।

তথ্য বলছে গত কয়েক বছরে বেঙ্গালুরুতে বাঙালির সংখ্যা হু হু করে বেড়েছে। বর্তমানে ৫ লক্ষেরও বেশি বাঙালি রয়েছে কর্ণাটকের এই মেট্রো সিটিতে। বাঙালি অ্যাসোসিয়েশনে ভরে গিয়েছে। আর তারই দৌলতে প্রায় শ'খানের দুর্গাপুজো তো হয়েই থাকে গোটা বেঙ্গালুরু জুড়ে।[পুজোর একদিন পাত পেড়ে বাঙালি খাবার খেতে ঢুঁ মারুন এই রেস্তোরাঁগুলিতে!]

অলিতে-গলিতে কলকাতা চাট, কলকাতা রোল, শপিং মলে রুই-কাতলার 'বেঙ্গলি কাট', বড় বড় শপিং মলে তো এখন বাঙালি মশলাপাতিরও আলাদা সেকশন রয়েছে। পাঁচফোঁড়ন, রাঁধুনি, বড়ি, ঝর্ণা ঘি সবই হাতের মুঠোয়। সব মিলেমিশে ব্যাঙ্গালোরে ক্রমেই আধিপত্য জমাতে শুরু করেছে বাঙালি।

হলদিরামের চানাচুন চাই? বাঞ্ছারামের মিষ্টি? মিষ্টি দই? ভজহরি মান্নার ডাব চিংড়ি? সবই পাবেন ব্যাঙ্গালোরে বসেই। রুই-কাতলার পাশাপাশি পুঁটি, মাগুর, বোয়াল, শোল ভ্যারাইটি মাছ পাবেন হল মার্কেটে। মাছের পাশাপাশি চিড়ে বা খই এমনকী জয়নগরের মোয়াও পাবেন এখানে। [এই কটি জিনিস ছাড়া বাঙালি যে 'অ-বাঙালি'!]

ব্যাঙ্গালোরে বিরিয়ানির অভাব নেই। হায়দ্রাবাদি বিরিয়ানি, আন্ধ্রা বিরিয়ানি, মশলা বিরিয়ানি সে অনেকরকমের বিরিয়ানি। কোনওটায় টমেটো দেখতে পাবেন, কোনওটায় আবার ঝালের চোটে চোখের জলে নাকের জলে এক হয়ে যাবে। কিন্তু ব্যাঙ্গালোরে কলকাতার বিরিয়ানি পাওয়া যাবে না তাই কি হয়? জিসান আছে, আলিসান আছে, লাজিজ আছে। একেবারে কলকাতার স্বাদ পেয়ে যাবেন দক্ষিণী শহরে বসেই। [(ছবি) বলিউডের ১২ বাঙালি কন্যে, রূপে গুনে ১০০/১০০!]

কিন্তু ব্যাঙ্গালোর (এখন যা বেঙ্গালুরু হলেও বাঙালির কাছে আজও ব্যাঙ্গালোরই) বাঙালি স্বাদ কোথায় পাবেন তা জানতে হলে নিচের তথ্যগুলিতে একবার চোখ বুলিয়ে নিন।

এইচএএল মার্কেট

ইসলামপুর অনসমদারাপ্যা মেইন রোড, জ্যোতি নগর, বেঙ্গালুরু - ৫৬০০১৭
মানিকতলা, নিউ মার্কেট, গড়িয়াহাটের মাছের বাজারকে জোর টক্কর দিতে পারে ব্যাঙ্গালোরের এই মাছের বাজার।

ওহ ক্যালকাটা

কলকাতার এই বাঙালি রেস্তোরাঁ রয়েছে ব্যাঙ্গালোরেও।
১৪, সেকেন্ড ফ্লোর, চার্চ স্ট্রিট, মেইল্যান্ড চায়নার উপরে।
ফোন - ০৮০ ২২২৭ ৭৭২২

ভজহরি মান্না

পুজোর সময় অন্তত একবার এই বাঙালি রেস্তোরাঁয় গিয়ে ডাব চিংড়ি আর মটন ডাকবাংলো না খেলে কলকাতা হোক বা ব্যাঙ্গালোর পুজো বৃথা।
৬৬৮/বি, ব্লক ৬, কোরমঙ্গলা
ফোন - ০৮০ ৪৯৬৫ ৩১৩৫
৪২, আরভি ডেন্টাল কলেজের বিপরীতে , সেভেন্থ ক্রস , জে পি নগর
ফোন - ০৮০ ৪৯৬৫ ৩১২৯

এসপ্ল্যানেড

এসপ্ল্যানেড নামটাই যেন নস্ট্যালজিক করে তোলে। বাঙালি খাবারে সিদ্ধহস্ত এই রেস্তোরাঁ রয়েছে ব্যাঙ্গালোরে একাধিক।
২০৩, ডবল রোড, ইন্দিরানগর
ফোন - ০৮০ ৪০৯২ ৭৮৭৮
সেকেন্ড ফ্লোর সাঁই দূর্গা এনক্লেভ, ৮৩৩/১, বেলেন্দুর ভিলেজ, বেলেন্দুর
ফোন - ০৮০ ৪৯৬৫ ২৫৮৩

পাঁচ ফোড়ন (বাঙালি খাবারের রেস্তোরাঁ)

৬২, সলিটায়ার, ১ তলা, এইডিএফসি ব্যাঙ্কের কাছে, ১ মেইন, ব্লক ৭, কোরমঙ্গলা
ফোন - ৯৭৩৮৪ ৫২৬৩৯/৯৬৬৩৪ ৪২৪১৭

বাঙালিয়ানা (বাঙালি খাবারের রেস্তোরাঁ)

৩৫৫, ১ম বি মেইন, ব্লক ৭, এইচডিএফসি ব্যাঙ্কের বিপরীতে, কোরমঙ্গলা
ফোন - ৮৮৮০০ ৫৫০৮৫

সরষে (বাঙালি খাবারের রেস্তোরাঁ)

এস-৬১এ, ৩ তলা , ফোনেক্স মার্কেট সিটি, মহাদেবপুরা, হোয়াইটফিল্ড
ফোন - ০৮০ ৪৯৬৫ ২৬৪০

হাওড়া ব্রিজ

গ্রাউন্ড ফ্লোর, বিল্ডিং ৭৮, বিডিএ কমপ্লেক্সের পাশে, সেক্টর ৬, এইচএসআর লে আউট,
ফোন - ৯৮৮৬৫ ৬০৮৮১/০৮০ ৪১২০ ১৭১৭, ফোনেক্স মার্কেট সিটির ফুডকোর্টেও এর আউটলেট আছে।

টেস্ট অফ বেঙ্গল

১৪৮৫ অরবিন্দনগর, এইচআরবিআর লেআউট, ব্লক ৩, থার্ড এ মেইন, কামানাহল্লি
ফোন - ০৮০ ৩২৯৪ ৮১৩৮,
জনপ্রিয় খাবার - কলকাতা রোল

চাকুম চুকুম কলকাতা অন আ রোল

৯০১/২, ৭ মেইন রোড, ৪ ক্রস, এইচএএল সেকেন্ড স্টেজ, ইন্দিরানগর
ফোন - ০৮০ ৪৯৬৫ ২৬৯৮
জনপ্রিয় খাবার - এগ চিকেন রোল, চিকেন মোগলাই পরোটা, ডিমের ডেভিল

কিচেন অফ জয়

ইন্দিরানগর ডবল রোড, ডিফেন্স কলোনি, ডোমলুর,
ফোন - ৯৯০০৯ ৬২৭৬৫
জনপ্রিয় খাবার - লেবু চা, ঘুঘনি, কষা মাংস

লজিজ

৪৭৯, কেএইচবি কলোনি, জ্যোতি নিবাস কলেজের কাছে, ব্লক ৫, কোরমঙ্গলা
ফোন - ০৮০ ৪৯৬৫ ৩১৯২
জনপ্রিয় খাবার - মটন বিরিয়ানি, লজিজ স্পেশ্যাল চিকেন চিজ কাবাব, কলকাতা স্টাইল রোল
কমার্শিয়াল স্ট্রিট, বিটিএম লে আউট, কোরমঙ্গলা ব্লক ১, জেএনসি কলেজ রোডেও লজিজ আউটলেট আছে।

আলিসান

১৫৮, সাই বাবা টেম্পল রোডের কাছে, ১ মেইন, ৭ ব্লক, কোরমঙ্গলা,
ফোন - ০৮০ ২৫৭০ ৩৩৬৬
জনপ্রিয় খাবার - কলকাতা স্টাইল মটন বিরিয়ানি, মটন চাপ।

জিসান

এস ২৪, হকস কর্নার, কেএইচবি কলোনি, ৮০ ফিট রোড, ফিফ্থ ব্লক কোরমঙ্গলা
ফোন - ০৮০ ৪৯৬৫ ২৫০১
জনপ্রিয় খাবার - কলকাতা স্টাইল রোল,
জেপি নগর, সরজাপুর রোড, বিটিএম লেআউট, মারাথাহল্লিতে আউটলেট রয়েছে।

কেসি দাস

৩৮, চার্চ স্ট্রিট, সেন্ট মার্কস রোড,
ফোন - ০৮০ ২৫৫৫ ০১৬৮
জনপ্রিয় খাবার - লুচি, ছোলার ডাল, কচুরি, আলুর তরকারি

বাঞ্ছারাম

১৫৩, গ্রাউন্ড ফ্লোর, শীলা আর্কেট, কোরমঙ্গলা, ব্লক ৭
ফোন - ০৮০ ২৫৭১ ০০৩০
জনপ্রিয় খাবার - রাধাবল্লভি, আলুর দম, ল্যাংচা
উলসুর, মারাথাহল্লিতেও আউটলেট রয়েছে।

English summary

Food to fish market, Mini Kolkata in Bengaluru