For Quick Alerts
For Daily Alerts
Just In
- 14 hrs ago এপ্রিল মাসে ৪ গ্রহের স্থান পরিবর্তন, রাজযোগ ও সৌভাগ্যে ফুলে ফেঁপে উঠবে এই রাশির জাতকরা, দেখুন
- 15 hrs ago আপনার কি ক্রমাগত কান চুলকাচ্ছেন? অজান্তেই ডেকে আনচ্ছেন বড় বিপদ
- 18 hrs ago মসুর ডাল খেতে ভালোবাসেন? কিন্তু অতিরিক্ত খেলে হতে পারে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া!
- 20 hrs ago অনলাইন গেমে বাচ্চারা ঘরকুঁনো! জানেন কি স্বাস্থ্যের জন্য় কতটা উপকারি আউটডোর গেম?
পনির মাখানি টিক্কা টেক্কা দেবে সবাইকে!
Cookery
oi-Shreshtha
Posted By: Shreshtha
|
আসুন দেখে নেওয়া যাক কী করে বানাতে হবে পনির মাখানি টিক্কা।
পরিবেশন - ৪ জনের জন্য
প্রস্তুতির সময় - ১০ মিনিট
রান্নার সময় - ১৫ মিনিট
উপকরণ
- পনির - ৩০০ গ্রাম (বড় বড় চৌক করে কাটা)
- পেঁয়াজ - ২টি (চৌক করে কাটা) ১টি (স্লাইস)
- ক্যাপসিকাম - ১ টি (চৌক করে কাটা)
- মাখন - ৫০ গ্রাম
- টমেটো পিউরি - ২ টেবিল চামচ
- লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
- গরম মশলা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
- কসুরি মেথি - ২ টেবিল চামচ
- ফ্রেশ ক্রিম - ২ টেবিল চামচ
- ধনেপাতা - ১/২ কাপ (কুচনো)
- সাদা শশা - ১ টি (স্লাইস)
- কাঁচা লঙ্কা - ৪টি
- নুন - স্বাদ মতো
প্রণালী
- একটি প্যানে মাখন গলিয়ে নিন।
- তাতে টমেটো পিউরি দিয়ে দিন। লাল লঙ্কাগুঁড়ো , গরম মশলা এবং কসুরি মেথি দিয়ে দিন।
- এতে স্বাদমতো নুন দিয়ে কম আঁচে ৩-৪ মিনিট রান্না করুন।
- টমেটো কাঁচা ভাব চলে গেলে তাতে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে দিন। একই ভাবে কম আঁচে ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
- হয়ে গেলে ঠান্ডা করার জন্য রেখে দিন।
- গ্রেভি ঠান্ডা হয়ে গেলে তাতে ক্যাপসিকাম পনির ও চৌক করে কাটা পেঁয়াজের টুকরোগুলি ম্যারিনেট করে নিন। ১৫ মিনিট থেকে ২০ মিনিট মতো ম্যারিনেট করুন।
- মাইক্রো ওভেন ২৫০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে প্রিহিট করুন।
- স্কিউয়ারে পনির, ২টি পেঁয়াজ টুকরো, ১টি ক্যাপসিকাম আবার পনির, ২টি পেঁয়াজ টুকরো, ১টি ক্যাপসিকাম এভাবে গেঁথে নিন সবকটা।
- পনির, পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম টুকরোগুলির উপর মাখন লাগিয়ে দিন হাল্কা হাতে।
- যদি খুব শুকনো মনে হয় উপর থেকে অতিরিক্ত গ্রেভি লাগিয়ে দিতে পারেন। এবার ১০-১২ মিনিট গ্রিল করে নিন।
- মিনিট পাঁচেক বিশ্রামের রেস্টিংয়ের সময় দিন।
- তার পর স্কিউয়ার থেকে বের করে নিন পনিরগুলি।
- গ্রীন চাটনি এবং পেঁয়াজ-শশার স্যালাডের সঙ্গে পরিবেশন করুন পনির মাখানি টিক্কা। কাঁচা লঙ্কাগুলিও চিরে সাজিয়ে দিন প্লেটে।
Comments
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
[ of 5 - Users]
English summary
Paneer Tikka Makhani
Story first published: Tuesday, August 12, 2014, 12:19 [IST]
Other articles published on Aug 12, 2014