For Quick Alerts
For Daily Alerts
Just In
- 4 hrs ago রাতে খারাপ এবং ভয়ের স্বপ্ন আসে? সহজ জ্যোতিষী সমাধান স্বস্তি দেবে
- 6 hrs ago আপনি কি সেলফি তুলতে পছন্দ করেন? বিশেষজ্ঞরা বলছেন সেলফি স্বাস্থ্যকর
- 6 hrs ago হিন্দু নববর্ষের ৩ দিন আগেই গ্রহ পরিবর্তন, শনির প্রভাবে অর্থ-বৃষ্টির সম্ভাবনা এই রাশিগুলিতে
- 24 hrs ago এপ্রিল মাসে ৪ গ্রহের স্থান পরিবর্তন, রাজযোগ ও সৌভাগ্যে ফুলে ফেঁপে উঠবে এই রাশির জাতকরা, দেখুন
মশালা গ্রিলড ফিশ: নামেই মশলা, আসলে নেই
Cookery
oi-Shreshtha
Posted By: Shreshtha
|
এই মাছের রেসিপিতে গরম মশলার ব্যবহারটা অপেক্ষাকৃত বেশী। তবুও বলতে পারি তা সত্ত্বেও এই মাছের রেসিপিটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর। খুব অল্প তেলে রান্না হয় এই, রেসিপিটি।
তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক মশালা গ্রিলড ফিশ বানাতে কী কী লাগবে।
পরিবেশন - ৪ জনের জন্য
প্রস্তুতির সময় - ৪৫ মিনিট
রান্নার সময় - ২০ মিনিট
উপকরণ
- ফিশ ফিলে - ৪টি
- লেবুর রস - ৩ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ - ১ টি
- কাঁচা লঙ্কা - ২টি
- আদা - ১ ইঞ্চির একটি টুকরো
- রসুন - ৬ কোয়া
- গরম মশলা গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ
- আমচুর - ১ চা চামচ
- ধনেগুঁড়ো - ১ চা চামচ
- নুন - স্বাদমতো
- তেল - ১ চা চামচ
প্রণালী
- মাছের ফিলেগুলি ভাল করে পরিস্কার করে নিন।
- ফিশ ফিলেগুলি যেন একটি মোটা হয় দেখে নেবেন।
- এবার একটা ধারালো ছুঁড়ি দিয়ে ফিলের পেটের কাছে একটি ফালি করে পকেট বানিয়ে নিন।
- ফিলেগগুলি নুন ও লেবু দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে নিন।
- পেঁয়াজ,আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা দিয়ে একটি ঘন পেস্ট তৈরি করুন।
- এর মধ্যে গুঁড়ো মশলাগুলি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- এই মশলাটা ভাল করে মাছের গায়ে মাখিয়ে নিন। ফিলের পকেটেও কিছুটা মশলা ঢুকিয়ে দিন।
- ২০ মিনিট ফ্রিজে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন মাছ।
- এর মাঝে ওভেন ২৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রি হিট করে নিন।
- ম্যারিনেট ফিশ ফিলের গায়ে তেল ব্রাশ করে দিন।
- ৬০ শতাংশ পাওয়ারে ২০ মিনিটের জন্য মাছগুলি গ্রিল করে নিন।
- মাঝে একবার ফিলেগুলি উল্টে দেবেন। যাতে ২ দিক দিয়েই ভাল ভাবে রান্না হয়ে যায়।
- মেয়োনিজ ও কোল্ড স্যালাড দিয়ে পরিবেশন করুন মশালা গ্রিলড ফিশ।
Comments
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
[ of 5 - Users]
English summary
Masala Grilled Fish: With Mild Spices
Story first published: Thursday, July 31, 2014, 10:39 [IST]
Other articles published on Jul 31, 2014