For Quick Alerts
For Daily Alerts
Just In
- 15 hrs ago এপ্রিল মাসে ৪ গ্রহের স্থান পরিবর্তন, রাজযোগ ও সৌভাগ্যে ফুলে ফেঁপে উঠবে এই রাশির জাতকরা, দেখুন
- 16 hrs ago আপনার কি ক্রমাগত কান চুলকাচ্ছেন? অজান্তেই ডেকে আনচ্ছেন বড় বিপদ
- 20 hrs ago মসুর ডাল খেতে ভালোবাসেন? কিন্তু অতিরিক্ত খেলে হতে পারে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া!
- 21 hrs ago অনলাইন গেমে বাচ্চারা ঘরকুঁনো! জানেন কি স্বাস্থ্যের জন্য় কতটা উপকারি আউটডোর গেম?
এক কাপ চা, গরমাগরম পনির কাটলেট আর জমিয়ে আড্ডা...আহা!
Cookery
oi-Shreshtha
Posted By: Shreshtha
|
আমরা বরং পনির কাটলেটের দিকেই ঝুঁকি। তাহলে আর আমিষ নিরামিষ নিয়ে ভাবতে হবে না। কারণ, পনির এমন একটা খাবার যা আমিষাশী-নিরামিষাশী উভয়ই ভালবাসে। তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন পনির কাটলেট।
পরিবেশন - ৩-৪ জনের জন্য
প্রস্তুতির সময় - ১০ মিনিট
রান্নার সময় - ২০ মিনিট
উপকরণ
- পনির - ২৫০ গ্রাম (গুঁড়িয়ে নেওয়া)
- পাউরুটি - ২ টি
- আদা-রসুন বাটা - ১ চা চামচ
- পেঁয়াজ - ১ টি (কুচনো)
- কাঁচা লঙ্কা - ২ টি (কুচনো)
- হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
- চাট মশলা - ১ চা চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
- পুদিনা পাতা - ২ টেবিলচামচ (কুচনো)
- ব্রেডক্রাম্ব - ১ কাপ
- ময়দা - ২ টেবিল চামচ
- নুন - স্বাদ অনুযায়ী
- তেল - ৩ টেবিল চামচ
- জল - ১ কাপ
প্রণালী
- পাউরুটির টুকরো গুলি ৩০ সেকেন্ড জলে ভিজিয়ে নিন। তারপর জল থেকে তুলে অতিরিক্ত জল টিপে বের করে নিন।
- একটি বাটিতে পনির,ভেজা পাউরুটি, আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, হলুদ, চাট মশলা, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, পুদিনা পাতা একসঙ্গে মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
- পুরো মিশ্রণটাকে কাটলেট আকারে ভাগ করে নিন।
- হাতের চেটোর সাহায্যে চ্যাপ্টা করে নিন কাটলেটগুলি।
- ৪ টেবিল চামচ জলে ময়দা দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিন।
- প্যানে তেল গরম করতে দিন।
- এবার কাটলেটগুলি ময়দার ব্যাটারে চুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম্বে কোট করে নিন। তেল গরম হয়ে গেলে কাটলেটের দুই দিক ৩-৪ মিনিট সোনালি করে ভেজে নিন।
- তৈরি পনির কাটলেট
Comments
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
[ of 5 - Users]
English summary
Hot Paneer cutlets, with a cup of tea and gossips with a bunch of friends
Story first published: Wednesday, November 12, 2014, 14:05 [IST]
Other articles published on Nov 12, 2014